步骤1
准备食材：牛肉200克、沙茶酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根、生抽1茶匙、红尖椒30克、芹菜20克、胡萝卜20克。
步骤2
胡萝卜切条。
步骤3
红尖椒洗净切片。
步骤4
芹菜切段。
步骤5
牛肉洗净切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
蒜切片。
步骤8
小葱切葱花。
步骤9
碗中放入牛肉、料酒，拌匀腌制10分钟。
步骤10
起锅倒油，油热加入蒜、姜，炒出香味。
步骤11
然后加入牛肉、沙茶酱、生抽，翻炒3分钟。
步骤12
接着加入胡萝卜、红尖椒、芹菜，翻炒至断生。
步骤13
接下来加入盐调味，最后撒上葱花即可。