如何做好吃的凉拌菜呢

1、锅中烧水，放盐、食用油，烧开，放胡萝卜丝、菠菜焯水，捞出过凉

2、锅中刷油，放鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出切丝

3、食材放入盆中，放香菜、陈醋、蚝油、辣椒油、盐、鸡粉、生抽、蒜末，拌匀即可