1、干香菇泡发一夜（46小时）虫草花只要提前泡15分钟就好了
2、鸡洗干净剁块，黄色的油脂切掉（切了也有一层油，不切只会更多油）鸡块大小看自己喜欢。流动水冲洗干净沥干
3、准备个炖汤锅把鸡块香菇虫草花，姜片葱结放进去倒半勺料酒，锅里加水没过食材
4、大火煮微开，转小火，撇掉飘在表面的沫子。
5、小火炖1.52小时。关火前加盐。加盐后不要搅。继续盖盖子焖5分钟再喝，是卖鸡的告诉我的，这样肉会酥软一点
6、接下来可以先喝碗汤吃鸡肉，再煮碗鸡汤面，清水煮面再捞出面条，浇上煮沸的鸡汤撒葱花，加个煎蛋嘻嘻
7、做好了快来试试吧
