蒸茄子的做法

1、茄子洗净切成小段

2、放入蒸锅中蒸10分钟

3、用勺子压碎

4、大蒜捣成泥

5、起锅放入猪油，爆香蒜末

6、倒入茄子上，再加入生抽、米醋拌匀，葱花装饰即可