炒田螺和蛤蜊

1、先清耻八帮洗泛游田螺，剪掉尾巴，蛤蜊清洗干净

2、然后沸水煮下田螺和蛤蜊，去泥腥

3、再然后，上锅，放油加葱姜盐辣椒，出香味后，放田螺蛤蜊，爆炒几分钟，然后加轻微水，上盖入味，披蹲片刻，加酱油出锅