带鱼怎么做好吃？

带鱼清洗干净，两面改花刀，加大葱、姜、盐、料酒、生抽，抓拌均匀，腌制15分钟，碗中加生抽、蚝油、料酒、老抽、番茄酱、白醋搅拌均匀，油热下带鱼煎，定型后翻面，锅中放油加葱、姜、蒜、干辣椒炒香，倒入带鱼，倒入料汁，加水，煮5分钟，撒葱花出锅即可。