爽口开胃的凉拌红油金针菇

1、先将金针菇的老根去除，胡萝卜切丝，香菜切段

2、将金针菇和胡萝卜用开水煮透后过凉；

3、将烫好的金针菇和胡萝卜丝控净水，加入香菜段、盐、味精、白醋和香辣油调拌均匀就可装盘食用。