白菜鸡肉清汤的制作方法

1、第1步，把准备好的鸡肉剁成大块，焯水后放入盆中，加入葱，姜，八角，加一点水蒸半个小时，蒸20分钟后放入洗净的咸菜。

2、第2步，放入大白菜，倒入食用油，蒸40分钟左右，把白菜蒸熟，出锅即可。