1、取出一块湘西腊肉，放入锅中煮几分钟
2、将腊肉从锅中取出沥干水分，晾凉，切片 锅中放油，烧热，将姜片、蒜片放入油中爆香. 将腊肉放入锅中炒一会。
3、炒至腊肉微微出油。
1、将青红辣椒倒入锅中翻炒熟，
2、淋入一点生抽炒匀。
3、起锅装盘。