怎样烧茄子好吃？

1、将茄子，青椒，蒜头洗净备用。

2、将茄子切成滚刀块，青椒切片。大蒜切成碎末。

3、起油锅，放入碎末，吵香，

4、放入青椒翻炒，茄子块炒一下。

5、适量的盐、水烧开，适量的鸡精，等收干水分即可。