湖南湘西人腊肉的简单做法

1、将腊肉洗净切片，放入沸水里小煮两分钟，捞出

2、开火，放少许油（如腊肉肥肉比较多，应少放些油），放入辣椒炒两分钟。

3、倒入腊肉，放大蒜生姜，放一点料酒提香。中火煸炒5分钟即可起锅。